Que Vinho foi Esse?
Que Vinho foi Esse? é um podcast feito pra quem ama vinho e tem sede, com a missão te ajudar a beber melhor, trazendo informações, dicas e ideias valiosas em um papo leve. Isabelle Moreira Lima e Patrícia Brentzel apresentam em todos os episódios sugestões de harmonização e um glossário explicando o vocabulário do mundo do vinho.
Episodes
May 5, 2023 • 45 mins
Ter uma loja de vinhos de estimação, boas indicações de leitura, como armazenar as informações das bebidas que você prova, boas viagens de enoturismo. Neste episódio, as apresentadoras do Que Vinho Foi Esse?, Isabelle Moreira Lima e Patrícia Brentzel, dão dicas valiosas para mergulhar ainda mais profundamente no mundo do vinho. Elas falam quem são as pessoas que estão fazendo diferença nessa área no Brasil, bares para visitar em di...
Mark as Played
April 25, 2023 • 30 mins
Noite de queijos e vinhos: você pensa logo em tinto? Neste episódio, as apresentadoras do Que Vinho Foi Esse?, Isabelle Moreira Lima e Patrícia Brentzel, vão mudar sua cabeça. Elas conversam sobre como montar a tábua perfeita, os segredos da harmonização de queijos e vinhos, indicam as melhores combinações e falam sobre os vinhos mais versáteis. Elas dão dicas de harmonização com bolinha de queijo e explicam o que é uma barrica. FA...
Mark as Played
April 14, 2023 • 38 mins
Você fica meio perdido tentando decifrar os rótulos de vinho no mercado? Neste episódio, as apresentadoras do Que Vinho Foi Esse?, Isabelle Moreira Lima e Patrícia Brentzel, explicam sobre as especificidades dos rótulos dos diferentes países do Novo e do Velho Mundo e ensinam palavras-chave para comprar de forma mais certeira. Elas dão dicas de harmonização com arroz de carreteiro e explicam o que foi a filoxera (Spoiler: mudou o m...
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April 5, 2023 • 34 mins
Neste episódio, as apresentadoras do Que Vinho Foi Esse?, Isabelle Moreira Lima e Patrícia Brentzel, harmonizam uma mesa de Pascoa inteira, desde o bolinho de bacalhau de entrada, até o ovo de chocolate de sobremesa. Elas falam sobre o que beber com outros pratos favoritos para a data, como peixe assado, camarão e cordeiro, explicam o que são os vinhos de corte, e propõem uma harmonização para alheira. FALE CONOSCO E-mail: quevinho...
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March 31, 2023 • 30 mins
TEXTO PLAYER Moschofilero, Assyrtiko, Agiorgitiko: já ouviu falar nessas uvas? Neste episódio, as apresentadoras do Que Vinho Foi Esse?, Isabelle Moreira Lima e Patrícia Brentzel, falam sobre o vinho grego e a sua História desde a Antiguidade. Elas falam sobre as diferentes regiões produtoras do país e as uvas nativas do país. Fazerm uma harmonização com moussaka e explicam o que é o termo variedade autóctone. FALE CONOSCO E-mail: ...
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March 24, 2023 • 39 mins
Quer se aprofundar mais no mundo do vinho, mas não sabe o melhor curso ou que leituras iniciar? Neste episódio, as apresentadoras do Que Vinho Foi Esse?, Isabelle Moreira Lima e Patrícia Brentzel, contam um pouco das suas próprias trajetórias, desde as primeiras leituras e cursos, e indicam títulos de livros, podcasts e sites, aém de escolas em diferentes partes do país. Elas falam sobre como harmonizar bem o spaghetti carbonara e ...
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March 16, 2023 • 40 mins
TEXTO PLAYER Sempre fica inseguro na hora de escolher o vinho para o seu jantar? Neste episódio, as apresentadoras do Que Vinho Foi Esse?, Isabelle Moreira Lima e Patrícia Brentzel, conversam sobre os diferentes tipos de harmonização e debatem algumas regras para não se perder mais. Elas falam sobre combinações clássicas, sugerem rótulos e explicam o que é um dos termos da moda do mundo do vinho atualmente: a mineralidade. FALE CON...
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March 9, 2023 • 42 mins
Você sabe a diferença entre vinho natural, orgânico, biodinâmico e sustentável? Neste episódio, as apresentadoras do Que Vinho Foi Esse?, Isabelle Moreira Lima e Patrícia Brentzel, entrevistam um dos principais nomes do movimento de vinhos naturais do Brasil, Lis Cereja, dona da enoteca Saint VinSaint e fundadora da feira Naturebas. Elas falam sobre as peculiaridades e as polêmicas que envolvem esse tipo de vinho. Ao fim do episódi...
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March 1, 2023 • 38 mins
Quem você consulta quando tem alguma dúvida sobre vinho?? Neste episódio, as apresentadoras do Que Vinho Foi Esse?, Isabelle Moreira Lima e Patrícia Brentzel, selecionaram a lista de perguntas mais feitas ao Google e responderam elas mesmas em um divertido debate. Como surgiu o vinho, como o vinho vira vinagre, vinho pode ser congelado são algumas das dúvidas que as duas respondem. Elas dão dicas de harmonização com feijoada e expl...
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February 23, 2023 • 30 mins
Acha que vinho rosé é sempre doce? Neste episódio, as apresentadoras do Que Vinho Foi Esse?, Isabelle Moreira Lima e Patrícia Brentzel, vão te mostrar que há um mar de rosés a ser explorado. Elas fazem uma defesa do estilo, que combina com clima de descontração e reuniões com os amigos, e falam de como podem ser secos e salinos, frutados, florais e até mesmo doces. Elas dão dicas de harmonização com sushi e explicam o que é o corpo...
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February 15, 2023 • 33 mins
Já pensou em tomar um vinho paulista ou mineiro? E a poda invertida, sabe o que é? Neste episódio, as apresentadoras do Que Vinho Foi Esse?, Isabelle Moreira Lima e Patrícia Brentzel, falam sobre a nova fronteira do vinho brasileiro, os estados do Sudeste do Brasil. As duas entrevistam produtores das vinícolas Sacramentos e Entre Vilas e contam como a amplitude térmica é importante na região. Por fim, ensinam como harmonizar vinho ...
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February 8, 2023 • 40 mins
Você fica em dúvida sobre o que realmente que acessórios são indispensáveis para apreciar bem seus vinhos? Neste episódio, as apresentadoras do Que Vinho Foi Esse?, Isabelle Moreira Lima e Patrícia Brentzel, dão dicas sobre os melhores tipos de saca-rolhas e taças, se é preciso ter decanter, e sobre outras invenções, como as que preservam um vinho aberto por mais tempo (Coravin, Vacu Vin, etc.). Explicam ainda o que são os taninos ...
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February 1, 2023 • 28 mins
Espumante é tudo igual? Neste episódio, as apresentadoras do Que Vinho Foi Esse?, Isabelle Moreira Lima e Patrícia Brentzel, conversam sobre as especificidades de cada tipo de espumante, falam sobre os diferentes métodos de produção e dão dicas de rótulos de diferentes partes do mundo. Falam ainda sobre os pét-nats, como são chamados os espumantes de método ancestral. Elas dão dicas de harmonização com manjubinha e outras frituras ...
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January 25, 2023 • 27 mins
Prefere vinho tinto? Neste episódio, as apresentadoras do Que Vinho Foi Esse?, Isabelle Moreira Lima e Patrícia Brentzel, vão te convencer a se abrir aos brancos. Elas fazem uma defesa do estilo, que combina muito com o clima tropical do Brasil, e falam de sua imensa variedade, dos diferentes grupos de aroma e sabor, e contam o que são os vinhos laranjas. Elas dão dicas de harmonização com pizza margherita e explicam o que é comple...
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January 18, 2023 • 46 mins
Você fica meio perdido quando o papo sobre vinho gira em torno dos aromas? Neste episódio, as apresentadoras do Que Vinho Foi Esse?, Isabelle Moreira Lima e Patrícia Brentzel, conversam sobre a importância do nariz para degustar e porque os aromas são tão importantes. Elas dão dicas de harmonização com curry thailandês e explicam o que é "bouchonée" (Spoiler: tem a ver com cheirar a rolha). FALE CONOSCO E-mail: quevinhofoiesse@cbn....
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January 11, 2023 • 26 mins
Como você escolhe vinhos no supermercado? Neste episódio, as apresentadoras do Que Vinho Foi Esse?, Isabelle Moreira Lima e Patrícia Brentzel, dão dicas de como se virar em meio a tantas prateleiras, explicam o que está por trás dos conceitos de Velho e Novo Mundo e dão dicas de rótulos. Elas dão dicas de harmonização com frango assado e explicam o que é um vinho de entrada. FALE CONOSCO E-mail: quevinhofoiesse@cbn.com.br _________...
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January 4, 2023 • 35 mins
Neste episódio, as apresentadoras do Que Vinho Foi Esse?, Isabelle Moreira Lima e Patrícia Brentzel, dão dicas do que beber no verão: tintos leves, brancos feitos de uvas pouco conhecidas e rosés para momentos de relaxamento. Elas dão dicas de harmonização com ceviche e explicam o que é a acidez, tão importante para os vinhos. FALE CONOSCO E-mail: quevinhofoiesse@cbn.com.br _____________ VINHOS DO EPISÓDIO: Tinaja Yumbel Pét-Nat Ar...
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December 28, 2022 • 37 mins
Neste episódio, as apresentadoras do Que Vinho Foi Esse?, Isabelle Moreira Lima e Patrícia Brentzel, dão dicas de como escolher os espumantes do fim do ano. Elas falam sobre harmonização das receitas clássicas do Ano Novo (pernil, lentilha) e de pratos tropicais, que estão no Receitas.com. Falam dos diferentes tipos de espumante e dão dicas de serviço. FALE CONOSCO E-mail: quevinhofoiesse@cbn.com.br _____ VINHOS DO EPISÓDIO: Armado...
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December 21, 2022 • 33 mins
Neste episódio, as apresentadoras do Que Vinho Foi Esse?, Isabelle Moreira Lima e Patrícia Brentzel, dão dicas de como escolher as garrafas que serão abertas na ceia de Natal. Elas falam sobre como harmonizar pratos clássicos como peru, pernil, tender, bacalhau e salpicão; as comidas com frutas e até as sobremesas. Por fim, dão dicas de serviço, da ordem das garrafas à temperatura ideal. FALE CONOSCO E-mail: quevinhofoiesse@cbn.com...
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December 13, 2022 • 25 mins
Neste episódio, as apresentadoras do Que Vinho Foi Esse?, Isabelle Moreira Lima e Patrícia Brentzel dão dicas de como escolher o rótulo ideal para diferentes ocasiões: um encontro com amigos, um jantar romântico, um happy hour com a turma do trabalho. Elas indicam rótulos, dão ideias de harmonização desafiadoras, como uma receita com azeite de dendê. FALE CONOSCO E-mail: quevinhofoiesse@cbn.com.br _____________ VINHOS DO EPISÓDIO: ...
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