Tre generazioni in cucina
Sono Jacopo Pellarin ed attraverso questo podcast voglio parlare di consigli e suggerimenti per migliorare la tua intelligenza culinaria. Tecniche di cucina, curiosità su ingredienti e metodologie di cottura, idee e suggerimenti che non ti faranno diventare un super cuoco ma che ti permetteranno di stupire te stesso e chi ti sta intorno. La nuova stagione si vuole concentrare maggiormente sulla psicologia, come possono le teorie psicologiche aiutarti a mangiare meglio?
Episodes
August 1, 2020 • 29 mins
Questa è la seconda e ultima parte della puntata finale di questa stagione di tre generazioni in cucina.
Dopo aver parlato di persuasione in senso generale, voglio soffermarmi sulla messa in pratica dei principi.
Parliamo nel favoloso mondo della psicologia del consumatore, utilizzando come bussola l'agile libro di Nicolas Guéguen: psicologia del consumatore.
Scopriremo alcuni esperimenti che ci sveleranno i metodi con cui esperti di ...
Dopo aver parlato di persuasione in senso generale, voglio soffermarmi sulla messa in pratica dei principi.
Parliamo nel favoloso mondo della psicologia del consumatore, utilizzando come bussola l'agile libro di Nicolas Guéguen: psicologia del consumatore.
Scopriremo alcuni esperimenti che ci sveleranno i metodi con cui esperti di ...
Mark as Played
July 31, 2020 • 41 mins
Questa è la prima parte della puntata finale di questa stagione di tre generazioni in cucina, ho voluto chiudere in bellezza con un argomento sempre attuale e discusso.
L'argomento della persuasione e della psicologia del consumatore è vastissimo, si potrebbe fare un podcast solo su questo argomento, per questo motivo oltre a questa prima parte in cui parlerò dei principi psicologici base della persuasione, nella seconda parte, che ...
L'argomento della persuasione e della psicologia del consumatore è vastissimo, si potrebbe fare un podcast solo su questo argomento, per questo motivo oltre a questa prima parte in cui parlerò dei principi psicologici base della persuasione, nella seconda parte, che ...
Mark as Played
July 17, 2020 • 27 mins
Quello che ci differenzia da tutti gli altri animali, non è il fatto che scriviamo, parliamo, usiamo e costruiamo strumenti, ci vestiamo e siamo presenti in tutto il pianeta anche dove è poco ospitale.
Ci differenziamo per qualcos'altro...l'immaginazione!
In questa puntata:
- Ambiente e percezione
- La consapevolezza
- Quattro modi per aumentare la consapevolezza
Articolo dettagliato con tutti i riferimenti di questa puntata:
https://www....
Ci differenziamo per qualcos'altro...l'immaginazione!
In questa puntata:
- Ambiente e percezione
- La consapevolezza
- Quattro modi per aumentare la consapevolezza
Articolo dettagliato con tutti i riferimenti di questa puntata:
https://www....
Mark as Played
July 3, 2020 • 30 mins
Quando siamo realmente noi stessi? è una domanda che non ha una risposta semplice, o forse non ha proprio risposta.
Abbiamo un'idea di noi stessi che non sempre rispecchia quello che noi siamo effettivamente, ma nemmeno i nostri amici più cari che ci conoscono da anni potrebbero avere una visione di noi simile a quella che abbiamo noi.
In questa puntata:
- Schemi del se
- Schemi del se e comportamento
- Concetto di se
- Se reale e se ide...
Abbiamo un'idea di noi stessi che non sempre rispecchia quello che noi siamo effettivamente, ma nemmeno i nostri amici più cari che ci conoscono da anni potrebbero avere una visione di noi simile a quella che abbiamo noi.
In questa puntata:
- Schemi del se
- Schemi del se e comportamento
- Concetto di se
- Se reale e se ide...
Mark as Played
June 19, 2020 • 30 mins
Il nostro cervello per permetterci di sopravvivere in un mondo in costante cambiamento deve sempre trovare dei punti solidi, degli elementi ai quali fare affidamento.
il tutto per cercare di prevenire le cose che potrebbero accaderci, far succedere più di frequente le cose positive e meno frequentemente le negative.
In questa puntata:
- Cosa sono gli schemi e come possono esserci d'aiuto
- L'economia dell'elaborazione delle informazion...
il tutto per cercare di prevenire le cose che potrebbero accaderci, far succedere più di frequente le cose positive e meno frequentemente le negative.
In questa puntata:
- Cosa sono gli schemi e come possono esserci d'aiuto
- L'economia dell'elaborazione delle informazion...
Mark as Played
June 6, 2020 • 19 mins
Questa è la 2a parte dell'intervista ad Andrea ciraolo in cui ha condiviso con me un bel po' di utili ed interessanti consigli sul mangiare sano.
Buon ascolto
Articolo dettagliato con tutti i riferimenti di questa puntata:
https://www.tregencucina.it/trucchi-mangiare-meglio/
Canale telegram ufficiale con contenuti speciali e inediti:
https://t.me/tregencucina
*note dell'episodio*
Suoni con licenza CC0
https://creativecommons.org/publicdoma...
Buon ascolto
Articolo dettagliato con tutti i riferimenti di questa puntata:
https://www.tregencucina.it/trucchi-mangiare-meglio/
Canale telegram ufficiale con contenuti speciali e inediti:
https://t.me/tregencucina
*note dell'episodio*
Suoni con licenza CC0
https://creativecommons.org/publicdoma...
Mark as Played
June 5, 2020 • 27 mins
Dopo la puntata sulla fame torna nei microfoni di Tre generazioni in cucina il caro Andrea Ciraolo con cui parleremo di trucchi e consigli per mangiare meglio nati dalla sua personale esperienza.
Andrea era preoccupato per la sua solo informale esperienza sul mangiare sano, però posso assicurarti che sia in questa puntata che nella 2a parte (uscirà domani) ha condiviso con me un bel po' di utili ed interessanti consigli.
Buon ascolto
...
Andrea era preoccupato per la sua solo informale esperienza sul mangiare sano, però posso assicurarti che sia in questa puntata che nella 2a parte (uscirà domani) ha condiviso con me un bel po' di utili ed interessanti consigli.
Buon ascolto
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Mark as Played
May 22, 2020 • 55 mins
Intervista a Paola Medde psicologa psicoterapeuta cognitivo-comportamentale. Prima del 1996 si focalizza sul comportamento alimentare e disturbi correlati.
Con lei abbiamo fatto una bellissima intervista-chiacchierata sulla psicologia e l'alimentazione.
La puntata è molto più lunga del normale perché integrale senza tagli o modifiche che avrebbero fatto perdere il valore della stessa.
Abbiamo parlato:
- La grande differenza tra il dire...
Con lei abbiamo fatto una bellissima intervista-chiacchierata sulla psicologia e l'alimentazione.
La puntata è molto più lunga del normale perché integrale senza tagli o modifiche che avrebbero fatto perdere il valore della stessa.
Abbiamo parlato:
- La grande differenza tra il dire...
Mark as Played
May 8, 2020 • 33 mins
Puntata dedicata alla memoria e alle scelte di acquisto.
Scoprirete:
Cosa sono "i magazzini" della memoria
La codifica e le scorciatoie spesso usate dai venditori
L'effetto primacy e recency
la prima impressione
gli schemi: cosa sono e come ci possono facilitare o complicare la vita
la prossimità mentale: cos'è e a cosa ci può servire
Articolo dettagliato di questa puntata:
https://www.tregencucina.it/memoria-scelte-acquisto/
Canale telegra...
Scoprirete:
Cosa sono "i magazzini" della memoria
La codifica e le scorciatoie spesso usate dai venditori
L'effetto primacy e recency
la prima impressione
gli schemi: cosa sono e come ci possono facilitare o complicare la vita
la prossimità mentale: cos'è e a cosa ci può servire
Articolo dettagliato di questa puntata:
https://www.tregencucina.it/memoria-scelte-acquisto/
Canale telegra...
Mark as Played
April 25, 2020 • 27 mins
Torna il buon Marco Leasi di Psicologia positiva podcast
Se nella prima parte abbiamo parlato di benessere in relazione alle altre persone o alla comunità
In questa seconda parte parleremo del benessere quando non interagiamo con altre persone
- La creatività
- Le difficoltà
- La pazienza
- La regola secondo la quale chi cucina mangia più sano
Questa è la seconda puntata in cui intervisto Marco e parliamo di psicologia positiva e di alime...
Se nella prima parte abbiamo parlato di benessere in relazione alle altre persone o alla comunità
In questa seconda parte parleremo del benessere quando non interagiamo con altre persone
- La creatività
- Le difficoltà
- La pazienza
- La regola secondo la quale chi cucina mangia più sano
Questa è la seconda puntata in cui intervisto Marco e parliamo di psicologia positiva e di alime...
Mark as Played
April 24, 2020 • 36 mins
Assieme al gentile Marco Leasi (autore del bel podcast) scopriamo cosapsicologia positiva ed alimentazione hanno in comune.
Abbiamo parlato di:
- Differenza tra psicologia positiva e pensiero positivo
- Salute e Benessere
- La definizione di Benessere
- Le relazioni come via maestra per il Benessere
- La relazione tra chi cucina e chi mangia (ma non solo)
- La gratitudine
Questo tema fa parte di due interviste fatte a Marco, non voglio per...
Abbiamo parlato di:
- Differenza tra psicologia positiva e pensiero positivo
- Salute e Benessere
- La definizione di Benessere
- Le relazioni come via maestra per il Benessere
- La relazione tra chi cucina e chi mangia (ma non solo)
- La gratitudine
Questo tema fa parte di due interviste fatte a Marco, non voglio per...
Mark as Played
April 11, 2020 • 37 mins
Come mantenere al meglio pulita la nostra cucina e soprattutto i prodotti che cuciniamo?
con due esperti in sicurezza alimentare scopriamo come occuparci della pulizia in cucina, soprattutto in un momento in cui l'attenzione per questo tema è più viva che mai.
In questa puntata:
- Cos'è la HACCP?
- Si possono applicare i precetti del HACCP anche dentro le mura di casa?
- L'importanza dei luoghi dove compriamo i cibi
- Quali accorgimenti ...
con due esperti in sicurezza alimentare scopriamo come occuparci della pulizia in cucina, soprattutto in un momento in cui l'attenzione per questo tema è più viva che mai.
In questa puntata:
- Cos'è la HACCP?
- Si possono applicare i precetti del HACCP anche dentro le mura di casa?
- L'importanza dei luoghi dove compriamo i cibi
- Quali accorgimenti ...
Mark as Played
April 8, 2020 • 23 mins
Oggi intervista a un responsabile di un supermercato nel centro storico di Venezia e di un addetto alle vendite di un discount nella zona di Mestre (Ve).
Ascoltiamo dalla loro voce come stanno passando il periodo: difficoltà, pensieri e quali consigli da chi è in prima linea.
Se ti piace e ritieni utile questa puntata condividila con i tuoi cari ed amici che potrebbero avere beneficio a seguire queste regole semplici e utili.
Fammi sa...
Ascoltiamo dalla loro voce come stanno passando il periodo: difficoltà, pensieri e quali consigli da chi è in prima linea.
Se ti piace e ritieni utile questa puntata condividila con i tuoi cari ed amici che potrebbero avere beneficio a seguire queste regole semplici e utili.
Fammi sa...
Mark as Played
April 7, 2020 • 17 mins
Ecco a voi la seconda parte della puntata dedicata al pane, al lievito ed a Beatrice Azzolina.
In questa seconda parte dell'intervista scoprirai:
- Pizza con lievito madre o con lievito di birra?
- Il tipo di forno e alcuni accorgimenti per fare al meglio il pane nel forno di casa;
- Come distinguere un buon panificio da uno da evitare?
- Congelare e scongelare il pane;
Canale instagram di Beatrice:
https://www.instagram.com/beaazzolina_p...
In questa seconda parte dell'intervista scoprirai:
- Pizza con lievito madre o con lievito di birra?
- Il tipo di forno e alcuni accorgimenti per fare al meglio il pane nel forno di casa;
- Come distinguere un buon panificio da uno da evitare?
- Congelare e scongelare il pane;
Canale instagram di Beatrice:
https://www.instagram.com/beaazzolina_p...
Mark as Played
April 6, 2020 • 31 mins
Finalmente parliamo di pane con due puntate dedicate: oggi la prima puntata, domani la seconda parte.
In questo periodo siamo tutti alla ricerca di farina e lievito per fare dolci, pizza e pane.
Il cosiddetto companatico è presente in tutte le tavole degli italiani ed è conosciuto (seppur in forme molto diverse) in tutto il mondo.
In questa intervista a Beatrice Azzolina del Pan Podcast scoprirai:
- Come è nata il lei la passione per i...
In questo periodo siamo tutti alla ricerca di farina e lievito per fare dolci, pizza e pane.
Il cosiddetto companatico è presente in tutte le tavole degli italiani ed è conosciuto (seppur in forme molto diverse) in tutto il mondo.
In questa intervista a Beatrice Azzolina del Pan Podcast scoprirai:
- Come è nata il lei la passione per i...
Mark as Played
April 1, 2020 • 15 mins
Va bene stare attenti alla spesa e a come immagazzinare i prodotti ma se poi sbaglio nella scelta delle ricette rischio comunque di sprecare molto.
Con Davide Saretto scopriamo insieme alcune dritte e spunti nella scelta delle materie prime che durano di più e di utili ricette che possiamo usare come spunto per cucinare in modo intelligente.
Se ti piace e ritieni utile questa puntata condividila con i tuoi cari ed amici che potrebbe...
Con Davide Saretto scopriamo insieme alcune dritte e spunti nella scelta delle materie prime che durano di più e di utili ricette che possiamo usare come spunto per cucinare in modo intelligente.
Se ti piace e ritieni utile questa puntata condividila con i tuoi cari ed amici che potrebbe...
Mark as Played
March 31, 2020 • 38 mins
Una volta che andiamo al supermercato e facciamo una bella e grossa spesa, risulta utile essere sicuri di posizionare in tutti i luoghi corretti necessari alla miglior conservazione di tutti gli alimenti.
Ma dove mettiamo tutti i prodotti? siamo sicuri di sapere dove mettere le uova, le patate, le cipolle.... e tanti altri prodotti del frigorifero?
Torna Stefano Recrosio del podcast Pillole di alimentazione per chiarire finalmente le...
Ma dove mettiamo tutti i prodotti? siamo sicuri di sapere dove mettere le uova, le patate, le cipolle.... e tanti altri prodotti del frigorifero?
Torna Stefano Recrosio del podcast Pillole di alimentazione per chiarire finalmente le...
Mark as Played
March 30, 2020 • 26 mins
Diciamo la verità, abbiamo sicuramente alcuni elettrodomestici che abbiamo comprato tempo fa ma che dopo 2-3 utilizzi abbiamo messo in soffitta.
Forse è il momento di riprenderli in mano e riscoprire la loro utilità
Scopriamo insieme a Davide Saretto quali possono essere degli elettrodomestici che potrebbero aiutarci in cucina in questo periodo così particolare.
Se ti piace e ritieni utile questa puntata condividila con i tuoi cari e...
Forse è il momento di riprenderli in mano e riscoprire la loro utilità
Scopriamo insieme a Davide Saretto quali possono essere degli elettrodomestici che potrebbero aiutarci in cucina in questo periodo così particolare.
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Mark as Played
March 29, 2020 • 39 mins
Come alimentarsi correttamente in periodo di quarantena?
Possiamo muoversi molto meno, le nostre abitudini sono cambiate, anche quelle legate al cibo dovranno cambiare di conseguenza.
Con Stefano Recrosio del podcast "Pillole di alimentazione" scopriamo un bel pò di informazioni utili riguardo a tutto questo.
Se ti piace e ritieni utile questa puntata condividila con i tuoi cari ed amici che potrebbero avere beneficio a seguire queste...
Possiamo muoversi molto meno, le nostre abitudini sono cambiate, anche quelle legate al cibo dovranno cambiare di conseguenza.
Con Stefano Recrosio del podcast "Pillole di alimentazione" scopriamo un bel pò di informazioni utili riguardo a tutto questo.
Se ti piace e ritieni utile questa puntata condividila con i tuoi cari ed amici che potrebbero avere beneficio a seguire queste...
Mark as Played
March 27, 2020 • 27 mins
Per voi uno speciale dedicato a questo delicato momento.
Come possiamo fare la spesa in modo intelligente e scegliere al meglio i piatti da cucinare?
Assieme a Davide Saretto proviamo a rispondere a queste domande.
Se ti piace e ritieni utile questa puntata condividila con i tuoi cari ed amici che potrebbero avere beneficio a seguire queste regole semplici e utili.
Fammi sapere altri quesiti e necessità contattandomi su telegram!
Puoi s...
Come possiamo fare la spesa in modo intelligente e scegliere al meglio i piatti da cucinare?
Assieme a Davide Saretto proviamo a rispondere a queste domande.
Se ti piace e ritieni utile questa puntata condividila con i tuoi cari ed amici che potrebbero avere beneficio a seguire queste regole semplici e utili.
Fammi sapere altri quesiti e necessità contattandomi su telegram!
Puoi s...
Mark as Played
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