La granja

La granja

El sector agroalimentario se enfrenta al reto de alimentar a 7.000 millones de personas, una cifra que no dejará de crecer y que plantea serios retos tecnológicos y de innovación. elEconomista quiere ser testigo de esta revolución sin dejar de mirar al pasado para tratar de recuperar las mejores tradiciones.

Episodes

La nueva realidad de la hostelería: precios más altos, más reservas y retos pendientes

April 2, 2025 • 6 mins
☕El sector de la hostelería fue uno de los más golpeados por la pandemia en 2020. Con las calles vacías y sin turismo, bares, restaurantes y hoteles se vieron obligados a cerrar sus puertas de la noche a la mañana. Como en tantas otras industrias, muchos intentaron reinventarse, por ejemplo incorporando el reparto a domicilio para quien nunca se lo había ni planteado. Cuando los españoles pudieron volver a socializar, lo hicieron b...
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Brasil quiere convertirse en la potencia alimentaria mundial

March 26, 2025 • 6 mins
🌽La guerra comercial iniciada por Donald Trump ha sacudido el equilibrio del comercio agroalimentario mundial, entre otras consecuencias. Los mercados están bañados por la incertidumbre, y los precios de productos clave como la soja, el maíz o la carne destacan ahora por su volatilidad. A medida que las potencias económicas se enfrentan con aranceles y restricciones, los productores buscan nuevos aliados comerciales, reconfigurand...
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El campo español busca nuevas rutas comerciales tras la crisis arancelaria con EEUU

March 19, 2025 • 5 mins
💣Las tensiones comerciales entre Estados Unidos y la Unión Europea, provocadas por la guerra de aranceles, ha encendido las alarmas de numerosos sectores económicos. Y uno de los más perjudicados por estas batallas es, sin duda, el agroalimentario español. La industria es consciente de que, en este nuevo escenario que se ha abierto, con tantas restricciones sobre el comercio transatlántico, no les quedará más remedio que buscar nu...
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¿Por qué las torrijas empiezan a estar disponibles todo el año?

March 12, 2025 • 5 mins
🍰La Semana Santa es una época que está marcada, entre otras cosas, por la innumerable cantidad de tradiciones gastronómicas que vertebran España. Casi cada región tiene sus propias comidas típicas de esas fechas, protagonizadas, sobre todo, por los dulces y los postres. Están los pestiños, la leche frita, los buñuelos, las monas de pascua... Pero si hay un producto típico, por encima de todos es, sin duda, la torrija. 

🥖Se trata d...
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El precio del azúcar y las importaciones amenazan a la remolacha española

March 5, 2025 • 5 mins
🇪🇸La remolacha es un pilar estratégico para el campo español, especialmente en algunas regiones. Pero su importancia no impide que sea un sector acorralado, en el que cada vez más agricultores se plantean el futuro de este cultivo. Son muchas las amenazas a las que se enfrenta, desde la caída de los precios del azúcar, los bajos rendimientos o la competencia internacional.

💶De momento, los agricultores españoles prevén reducir la...
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El vino español triunfa en EEUU a la espera de los aranceles de Trump

February 26, 2025 • 4 mins
🍷Las bodegas españolas tienen motivos para celebrar, después de que los importadores de Estados Unidos hayan comprado más vino español en los últimos meses de 2024. Sin embargo, el sector también sufre la incertidumbre sobre qué va a hacer el nuevo Gobierno de Donald Trump con la política arancelaria, y las consecuencias que podría tener para un negocio que ha logrado una posición privilegiada en el mercado americano.

🇺🇸En concre...
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El Brexit golpea a la industria alimentaria española cinco años después

February 19, 2025 • 5 mins
🍅Hace cinco años que se consumó la salida de Reino Unido de la Unión Europea, y es ahora cuando la industria alimentaria está sintiendo el impacto del Brexit en sus cuentas. Sobre todo a raiz de la introducción el pasado año de nuevos requisitos que han hundido las ventas del sector en este país en un 18%.

🛳️Tras varios retrasos, fruto de la compleja separación comercial, Reino Unido ha empezado a aplicar nuevos controles fronteri...
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España se mantiene ajena a la crisis del huevo

February 12, 2025 • 6 mins
🥚Estados Unidos se enfrenta a una grave crisis por la falta de huevos. Hay supermercados que solo permiten comprar una docena por familia. Cadenas de restaurantes que están subiendo los precios de los platos con huevos... La gripe aviar está diezmando las granjas de gallinas ponedoras en Estados Unidos, y provocando una escasez histórica, disparando además el precio de uno de los alimentos más consumidos.

🐔El comienzo de la crisis...
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Trump aplasta a Colombia pero la amenaza de aranceles dispara el precio del café

January 29, 2025 • 6 mins
☕No han hecho falta muchos días desde el inicio del mandato para ver si Donald Trump iba en serio con sus amenazas arancelarias. La primera víctima ha sido Colombia, y ha sido una muestra perfecta de cómo se desarrolla una batalla comercial en tiempo récord, y de las consecuencias que puede tener para todos los actores implicados en un conflicto así. 

⚔️El inicio de este choque internacional ni siquiera tuvo que ver con cuestiones e...
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El miedo del campo español al retorno de Trump: el peligro de los nuevos aranceles

January 22, 2025 • 5 mins
🇺🇸El sector agroalimentario español recibe con dudas e incertidumbre el regreso de Trump a la Casa Blanca. La experiencia durante su anterior mandato no fue positiva, después de que impusiese aranceles adicionales a 113 productos españoles, en medio de una guerra comercial provocada por los subsidios a Airbus y Boeing. De hecho, aún se mantienen sobre la aceituna negra de mesa.

🌾Con esos antecedentes, consideran que la llegada de...
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La España rural pierde bares mientras se llena de restaurantes con estrellas Michelin

January 15, 2025 • 6 mins
🍺Los bares de pueblo, los de toda la vida, fueron durante décadas el epicentro de la vida social de las pequeñas poblaciones de la España rural. Negocios que, ajenos a su pasado, ahora bajan sus persianas ante la falta de relevo generacional y la despoblación. Un fenómeno que contrasta con el florecimiento, en las mismas zonas, de prestigiosos restaurantes reconocidos con estrellas Michelin. Una gastronomía de élite que atrae a tu...
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Los alimentos que disparan la cesta de la compra en Navidad

December 11, 2024 • 4 mins
🎅La Navidad es una época marcada por las tradiciones, muchas de las cuales están relacionadas con copiosos banquetes. Familias, o grupos de amigos, reunidos alrededor de una mesa con abuntante comida. La alta demanda que acompaña a estos eventos trae consigo siempre una subida generalizada del precio de los alimentos. Una cuestión que plantea numerosos desafíos a los consumidores, que históricamente se quejan de esta subida de pre...
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La reduflación navideña de Suchard: un 12% menos de cantidad por el mismo precio

December 4, 2024 • 7 mins
🎅A pesar de que los supermercados empiezan a vender turrones y polvorones cada vez más temprano, los regalos se anticipan al Black Friday y Abel Caballero adelanta el encendido de las luces de Vigo, es ahora, en diciembre, cuando empezamos a sentir la magia de la Navidad. Un sentimiento trazado por un sinfín de tradiciones, más o menos importantes, que impregnarán las próximas semanas.

🦞Muchas de estas costumbres y estas celebraci...
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Los agricultores exigen romper con Marruecos: la megalópolis del tomate es ilegal

November 27, 2024 • 5 mins
🇲🇦"La UE y el Gobierno de España están rendidos a las demandas de Marruecos, que utiliza un perfil negociados bajado en el chantaje, en el que se utiliza el terrorismo, la inmigración y la droga como argumentos para obtener contrapartidas". Esas contrapartidas, señalan, ponen el riesgo el futuro de los agricultores europeos, pero también dañan los intereses de los contribuyentes, porque no reciben los ingresos aduaneros correspon...
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Los mil días de guerra en Ucrania: los precios se olvidan del conflicto

November 20, 2024 • 4 mins
🪖Ucrania ha cumplido 1.000 días en guerra. Casi tres años tratando de resistir las embestidas rusas. El conflicto armado, que trastornó la alimentación mundial, no ha impedido que Ucrania se mantenga como el primer proveedor de cereales y de girasol de España. Sin embargo, los agricultores de la Unión Europea denuncian que se han convertido en la competencia que está bajando precios.

🌾Los mercados agrarios se han acostumbrado al c...
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Miedo a los nuevos aranceles de Trump: el aceite y el vino lideran la preocupación

November 13, 2024 • 6 mins
🇺🇸Donald Trump ganó las elecciones presidenciales de Estados Unidos. Y su vuelta a la Casa Blanca no solo inquieta a algunos de sus vecinos, sino que es un sentimiento que recorre el mundo, y llega también a España, especialmente a sus agricultores. Y es que su defensa del proteccionismo es motivo de preocupación para la exportación español agroalimentaria, que ya sufrió las consecuencias de los aranceles impuestos en su anterior...
Mark as Played

Los retos del arroz: sequías, inundaciones e incertidumbres geopolíticas

November 6, 2024 • 5 mins
🌾Son muchos los motivos que hacen que el sector del arroz sea capital para España. Por un lado, porque al ser el mayor productor de Europa, tras Italia, tiene un peso en la economía y el empleo. También juega un papel clave en la soberanía alimentaria del país, contribuyendo a la autosuficiencia y asegurando un suministro constante para la población local. Y, además, hay que sumar el impacto social y cultural del arroz en parte de...
Mark as Played

Las plagas importadas de Sudáfrica castigan la producción de cítricos en España

October 30, 2024 • 4 mins
🚜La consolidación de los datos no llegará hasta las próximas semanas, pero los agricultores están rebajando las estimaciones sobre la producción de cítricos en esta temporada. Los culpables: las temperaturas, aún elevadas, y los efectos de las plagas, como la del trips sudafricano. De hecho, el Ministerio de Agricultura prevé un desecnso del 1% respecto a la campaña anterior, y de casi el 10% respecto a la media de los últimos 5 a...
Mark as Played

Los agricultores españoles buscan nuevos mercados y apuestan por China y Arabia Saudí

October 23, 2024 • 5 mins
🚛El principal cliente exterior de los agricultores españoles es la Unión Europea, que acaparó el 83% del total de las frutas y hortalizas exportadas en 2023, con 9,4 millones de toneladas. Sin embargo, esta situación de dependencia no gusta al sector, que busca un giro, apostando por otros mercados extracomunitarios, como China o Arabia Saudí, que le permitan diversificar.

☀️En los últimos años, los cultivos españoles hortofrutícol...
Mark as Played

La reinvención de los licores españoles: bebidas icónicas en busca de nuevos públicos

October 16, 2024 • 6 mins
🥃El sector de los licores en España es una mezcla de tradición, calidad y diversidad. Se mezclan desde los licores más artesanales, hasta las grandes marcas, capaces de triunfar incluso en el extranjero. Son capaces de reflejar tanto la geografía como las tradiciones gastronómicas del país. Son símbolos de la tradición y el estilo de vida español.

🇪🇸Los licores, vinos y brandys que marcaron una época se reinventan para superar la...
Mark as Played

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