June 27, 2022 • 5 mins
I pecorini: Fiore Sardo e Canestrato a confronto
Oggi vediamo due formaggi straordinari prodotti con latte di pecora e provenienti da due regioni diverse del Sud Italia. Oltre a rilevarne le caratteristiche peculiari vedremo anche alcuni suggerimento per l’abbinamento.
Ciao e benvenuta o benvenuto nel mio canale. Io sono Chiara Tosi e sono una degustatrice professionista.
Qui in questo canale cerchiamo di dare voce alle nostre papille con l’intento di gustarci meglio la vita. Quindi se ti piace mangiare e bere bene, sei nel posto giusto, iscriviti al canale, clicca sulla campanella, mettiti comodo e ascolta questa nuova pillola della serie IL GUSTO AL CENTRO
Partiamo con il fiore sardo. Il fiore sardo è un formaggio DOP prodotto con latte di pecora crudo.
E’ un formaggio a pasta cruda salato con la tecnica della salamoia e prodotto in Sardegna.
Ma perché si chiama FIORE sardo? Le ragioni possono essere due:...guarda il video per scoprirlo!
Pecorini a confronto
00:00 - Due formaggi a confronto
01:07 - FIORE SARDO
02:25 - Il fiore Sardo è grasso?
02:52 - L'affumicatura
03:14 - La degustazione del formaggio
03:32 - L'abbinamento vino formaggio
03:44 - Il Canestrato Pugliese DOP
04:40 - Il Canestrato è grasso?
04:50 - La degustazione
05:02 - L'abbinamento
#abcdelgusto #tasting #chiaratosi #ilgustoalcentro
➽ Ricorda il Gusto è cultura e migliorare la consapevolezza sul gusto ti aiuta a goderti meglio la vita.....quindi 👉👉👉 ISCRIVITI al canale YouTube e clicca sulla campanella 🔔 per non perdere le prossime pillole 👉 o se preferisci ascoltare non perderti le pillole in🎙 Podcast di ILGUSTOALCENTRO su Spotify: 👉 [https://open.spotify.com/show/2EeVqq4DoK4QQkKay5gkly](https://open.spotify.com/show/2EeVqq4DoK4QQkKay5gkly)
Dove mi puoi trovare:
👀 Instagram: https://www.instagram.com/ilgustoalcentro/
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🚩Telegram: https://t.me/chiaratosigruppo
🙈 Podacst: https://www.spreaker.com/show/il-gusto-al-centro
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🌐 www.chiaratosi.it
Buon ascolto o buona visione
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Pecorini a confronto
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02:25 - Il fiore Sardo è grasso?
02:52 - L'affumicatura
03:14 - La degustazione del formaggio
03:32 - L'abbinamento vino formaggio
03:44 - Il Canestrato Pugliese DOP
04:40 - Il Canestrato è grasso?
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