July 10, 2022 • 17 mins
No episódio desta semana, os jornalistas Murilo Caldas e Denise Coelho conversam com a farmacêutica bioquímica Márcia Soares Mattos Vaz. Ela está desenvolvendo uma pesquisa sobre as potencialidades do gengibre contra bactérias multirresistentes. Essa raiz picante é muito utilizada na culinária japonesa e, no Brasil, principalmente em épocas de festas juninas, no preparo de bebidas como quentão. A farmacêutica está testando o óleo de gengibre em sua pesquisa de doutorado na Universidade Federal da Grande Dourados, no Mato Grosso do Sul.
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