December 7, 2018 • 45 secs
Balsamico: odore o sapore che richiama la fragranza della menta, dell’eucalipto,
della clorofilla, degli aromi delle paste dentifrice, ricorrente in vini maturati
in legno di rovere nuovo; nota qualificante laddove non prevalente sul
frutto di base.
La spiegazione dei lemmi del glossario è scritta da Luca Maroni e pubblicata nel suo Metodo e nel suo Annuario dei Migliori Vini Italiani.
La voce è di Roberto Gismondi
della clorofilla, degli aromi delle paste dentifrice, ricorrente in vini maturati
in legno di rovere nuovo; nota qualificante laddove non prevalente sul
frutto di base.
La spiegazione dei lemmi del glossario è scritta da Luca Maroni e pubblicata nel suo Metodo e nel suo Annuario dei Migliori Vini Italiani.
La voce è di Roberto Gismondi
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